Anleitung

sichtbares Fett vom Fleisch entfernen

Schalotte in Würfel schneiden

Paprika waschen, vierteln, entkernen und auch in Würfel schneiden

Karotte schälen und in Scheiben schneiden

Öl in einen Topf geben und erhitzen

Schalottenwürfel mit dem Fleisch darin anbraten

Paprika und Karotte zugeben und 2 Min mitbraten

Tomatenmark und Paprikapulver unterrühren

Brühe dazugießen

Zugedeckt bei mittlerer Hitze 45 Min. köcheln

Schale der Zitrone in kleinen Stücken abreiben und zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer sowie dem Essig 5 Min. vor Ende der Garzeit in die Suppe rühren