Anleitung

Zucchini waschen, die enden abschneiden und halbieren

mit einem Esslöffel anschließend aushöhlen und das innere in feine würfeln schneiden.

Jetzt die Zwiebeln schälen und genau wie den Mozzarella fein würfeln

den Knoblauch pressen

Vorbereitete Zutaten jetzt mit dem Parmesan Käse und den Kräutern vermengen und abschmecken

Anschließend die Masse in die Zucchinihälften drücken bis eine kleine Wulst entstanden ist

Auflaufform mit etwas Olivenöl einölen und Gemüsebrühe dazu gießen anschließend die Zucchinihälften in die Form legen

Das ganze jetzt ca. 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen fertig backen

Zucchini aus der Form nehmen und die saure Sahne in die Brühe rühren

Mit den Gewürzen abschmecken.