Anleitung

Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocknen

in Stücke schneiden

Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden

Limette auspressen

Ingwer in eine kleine Schüssel reiben

Frühlingszwiebel-Ringe, Currypaste und 1 EL Kokosmilch zugeben

Öl in einer Pfanne erhitzen

Hühnerbrustfilet darin 3 Min. von allen Seiten anbraten

Austern-Soße zugeben und Curry Mischung unterrühren

kurz aufkochen lassen

Restliche Kokosmilch und Limettensaft einrühren

15 Min. einkochen lassen

Reis kochen

Abschütten und mit Hähnchen-Curry servieren