Kokospudding mit Zimt

Kokospudding mit Zimt

Januar 23, 2017

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Zutaten

Für 4 Personen:

400ml Kokosmilch

10 Tropfen Flavordrops Vanille

1 TL Limettensaft

1 Prise Salz

10 EL Milch (1,5%)

2 EL Bindobin als Stärkeersatz

etwas Zimt

Anleitung

4 EL Milch, Kokosmilch, 10 Tropfen Flavordrops Vanille, Limettensaft und eine Prise Salz in einem Topf aufkochen

6 EL Milch mit Bindobin verrühren, in die kochende Flüssigkeit gießen und unter Rühren 1-2 Min. köcheln lassen

Anschließend Masse in eine Schüssel füllen, Oberfläche mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 2-3 Stunden auskühlen lassen

Die ausgekühlte Kokosmasse in kleine Gläser portionieren und mit etwas Zimt bestreuen


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