Anleitung

Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen und die Eigelbe beiseite stellen.

Die Banane schälen, zerdrücken und zu den Eigelben geben.

Magerquark, Proteinpulver, Mandeln und Backpulver ebenfalls hinzufügen und alles vermengen.

Eiweiß vorsichtig unterheben.

In einer Pfanne etwas Butter (schmeckt besser als Öl) erhitzen und bei mittlerer Hitze aus dem Teig Pancakes backen.