Anleitung

Backblech mit Backpapier auslegen und Backofen mit 150 Grad Umluft vorheizen

Das Eiweiß steif schlagen. Dabei den Zitronensaft und Xucker unterrühren, bis sich das Xucker im Eiweiß gelöst hat

3 EL Eisschnee entfernen und zur Seite stellen

Gemahlene Haselnüsse, Mandeln und Zimt miteinander vermischen und anschließend den Eischnee unterheben

Alles in den Kühlschrank stellen und ca. 15 Minuten ziehen lassen

Jetzt den Teig in die gewünschte Dicke ausrollen und danach die Sterne ausstechen und auf das Backblech legen

Die ausgestochenen Sterne auf dem Backblech mit dem zur Seite gestellten Eischnee bestreichen

ca. 10 Minuten backen